Выращивание батата

Вырастить батат не сложно. 
   Батат очень теплолюбив, а его вегетационный период превышает те же показатели у картофеля. Именно поэтому в России эту культуру выращивают рассадным способом. Для этого в середине февраля или начале марта клубни высаживают в ящик с любым грунтом (лучше рыхлым, можно использовать песок, торф), и увлажняют. Через некоторое время на клубнях проклевываются почки и появляются зеленые ростки. Плодородие грунта для получения рассады значения не имеет, так как клубни питаются за счёт собственных запасов. Но решающее значение имеет температура. Желательно не ниже +30С. При такой температуре рассаду удаётся получить примерно за 10-15 дней. 
   После появления ростков и их отрастания на 15-20 см можно аккуратно отделить посадочный материал от клубней или срезать. Если отросли длинные плети их можно порезать на несколько частей. 

   Срезанные черенки можно поставить в воду для образования корней или же сразу посадить в стаканчики с почвой. Батат является очень живучим и быстрорастущим растением. Уже через два - три дня на срезанных черенках появляются корешки, и черенки отлично приживаются. Черенки обладают стопроцентной приживаемостью без применения стимуляторов корнеобразования. От одного клубня можно получить от 20 до 50 растений.  Перед высадкой на грядки черенки необходимо приучить к прямым солнечным лучам, чтобы они не получили ожог.
   Батат сажается рядами с расстоянием в ряду 40-50 см,и не менее 1 метра между рядами. Обязательно все замульчировать травой, вплоть до тропинок и, если есть возможность, установить капельный полив. В более прохладном климате можно гряды укрывать агротканью. А весной и осенью устанавливать теплицы. Батат плетётся как тыква, и такое междурядье нужно для плетей. Окучивать батат нельзя. До сих пор стоит вопрос поднимать ли плети среди лета, чтобы лозы не укоренялись. Скорее всего можно не поднимать, возможно батат таким образом собирает дополнительную влагу для образования урожая. 
   Обрабатывать Батат не надо. Основной уход заключается в том чтобы вовремя убрать сорняки и полить. И ходить любоваться как он растет. Многие сорта цветут. Цветы светло-сиреневые. Из-за воронкообразной формы они напоминают граммофончики. Их диаметр не превышает 5 см. Соцветия сформированы из нескольких одиночных бутонов.
   Хотя батат и засухоустойчив, но хороший урожай можно получить только при регулярных поливах. При недостатке влаги он начинает расходовать питательные вещества клубней. Батат хорошо отзывается на полив, но не любит замачивание, нужен обильный полив раз в 7-10 дней или реже в зависимости от состава земли, перед выкапыванием за 10 дней полив прекращают.
 
   Из вредителей его очень любят слизни, проволочник и медведка. Но самый большой вред способны нанести мыши и крысы, собирают урожай с грядок, потому позаботьтесь чтобы мышей и крыс не было.

   Для облегчения уборки(откапывания) клубней, можно высаживать батат в гребни. И просто идешь и копаешь по гребню. Можно пользоваться лопатой, но если земля легкая и рыхлая, то вилами, стараясь не травмировать клубни. Убирать урожай до наступления заморозков. В условиях Волгограда это конец сентября. В условиях Краснодарского края с 20 сентября по 10 октября. Клубни должны полежать в жарких условиях, «подвялиться», т.е. пройти "лечение" -это улучшит хранение. 
        Хранение батата.

 Оптимальная температура для хранения батата +12°+18° при влажности воздуха 50-80%.  При таких условиях он может храниться до 2 лет.
Выше 18° батат начнёт "просыпаться", чтобы давать новые побеги - прорастать.  Для клубней,  которые "на еду" ничего страшного, просто обломайте их. Для семенных не совсем хорошо если слишком рано дают ростки. Но тоже не критично.

При длительном хранении при +10° батат начнёт терять свои вкусовые качества. Его нельзя хранить в погребе, а если это семенные клубни, то они могут "заснуть" так и не дав новых ростков.

Батат является тропическим растением и его клубни начинают «мёрзнуть» при + 10°C.
Ниже +5 клубни батата начинают портиться!

Его нельзя хранить в холодильнике. И именно этим грешат супермаркеты. При низкой температуре вашего холодильника (или в холодной комнате супермаркета, где хранятся свежие фрукты и овощи, включая клубни батата) батат может замёрзнуть менее чем за день, и живущий, дышащий, здоровый клубень превратится в труп. Он может даже оставаться хорошо выглядящим трупом в течении нескольких дней, но затем на нём появятся пятнышки, а сердцевина затвердеет. Официальное название для такого вида смерти – «повреждение холодом», считается, что это является следствием изменения метаболизма, которое приводит к неспособности клеточной стенки правильно контролировать обмен веществ.

Клубни батата живые, и они дышат. Никогда не храните их в герметичном пластиковом пакете – газ от дыхания клубней будет постепенно накапливаться, и в конце концов отравит их. Хорошо подходят для хранения бумажные пакеты и картонные коробки.

 Чтобы вам были понятны условия для сравнения- "Лучшие условия для хранения батата - в бумажной коробке под кроватью".
   10 полезных советов по выращиванию батата:
 
1. Ботаническое название – батат, сладкий картофель (Ipomoea batatas) – клубнеплодное растение, род Ипомея, семейство вьюнковых. Выращивается в странах с тропическим и субтропическим климатом, в теплых районах умеренной зоны.
 
2. Батат – это многолетняя лиана, стебли которой, длиной от 1 до 5 м, стелются по земле и укореняются в узлах. Высота растения – 15-18 см, листья черешковые, сердцевидной или пальчато-лопастной формы. Цветы располагаются в пазухах листьев, крупные, воронковидные, белого, розового или сиреневого цвета. Плод – коробочка с 4 семенами, черными или бурыми, размером 3,5 – 4,5 см.
 
3. Клубни батата, образуются на боковых корнях и имеют удлиненную форму, гладкие, без глазков, очень крупные, от 200 г до 3 кг и более. В зависимости от сорта цвет мякоти может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым, красным, форма клубней - круглой, веретенообразной или ребристой, цвет кожуры также может быть самым разным. Из-за высокого содержания глюкозы большинство сортов имеет сладкий вкус.
 
4. Агротехника выращивания батата.  Батат – это теплолюбивая культура, хорошо растет при температуре +20+30 °С и выше,  ниже +14 °С не растет. Не переносит даже легкие заморозки. В тропических и субтропических странах выращивается в многолетней культуре, вес клубней при этом достигает 10 кг и более. В умеренном климате используется как однолетнее растение, урожайность его ниже, но клубни также могут весить от 1 до 3 кг.
 
5. Современные виды батата  разводятся вегетативно. Выращивание батата из семян производится только в целях селекции, и в сельском хозяйстве не применяется.
 
6. Так как выращивать батат посадкой целых клубней или их частей, как картофель, неэффективно из-за его биологических особенностей, для размножения обычно используют черенки. При посадке батата клубнями количество урожая трудно предсказать, качество его бывает крайне низким. Чаще всего получается так: клубень продолжает расти, к осени становятся старыми и образуется  небольшое количество новых клубней. Посадка черенками лишена этих недостатков, кроме того, препятствует распространению переносимых клубнями болезней.
 
7. Для получения черенков используют предварительно пророщенные клубни или, в многолетней культуре, части стеблей с взрослых растений. Для проращивания клубни высаживают в ящики, а для промышленного производства - на специальные гряды в парниках или в поле, укрыв пленкой. Посадки присыпают землей, создают температуру в пределах 18-27 °С, обеспечивают регулярный полив. Через 3-6 недель появляются побеги. При достижении 4-6 междоузлий (20-30 см в длину) их срезают и отсаживают.
 
8. С одного клубня можно снимать отростки 5-7 раз через 8-10 дней. Черенки укореняются быстро, в течение нескольких часов (до двух суток). В умеренном климате их переносят в горшки, высаживая в грунт, когда почва хорошо прогреется, а в условиях тропиков и субтропиков - непосредственно на гряды. Первые 40-60 дней для лучшего укоренения и развития черенкам обеспечивают обильный полив. Растения размещают на грядах шириной 70-120 см, расстояние между кустами - 15-50 см, в зависимости от сорта.
 
9. Время от высадки черенка до получения урожая клубней зависит от сорта и условий выращивания, составляя от 90 до 150 дней.Батат засухоустойчив, но  хорошо отзывается к поливу, следить чтобы не замокал, за две недели до выкопки их полностью прекращают.
 
10. Уборку производят в солнечную погоду. При качественной сортировке и просушке клубни могут храниться в сухом помещении с хорошей вентиляцией до года. Температура хранения +12+18°С. При промышленном выращивании клубни после уборки выдерживают в специальных условиях для заживления повреждений – такая продукция сохраняется дольше.

           

Посадка

Рассаду можно высаживать в открытый грунт после весенних заморозков, когда ночная температура превысит +10 градусов

Полив

Полив проводят регулярно, Следить чтобы земля была влажной, но чтобы батат не замокал. За 10-14 дней до уборки урожая важно прекратить его совсем, чтобы не спровоцировать порчу клубней. Попутно можно удалять сорняки, которые нередко тормозят рост батата.

Освешение

 Для посадки батата необходимо открытое солнечное место, не затененное деревьями и строениями.

Капельный полив​

Если есть возможность обеспечить батат капельным поливом, то обязательно проложите.  В Южной  части России лето очень сухое и жаркое, капельный полив значительно облегчит вашу жизнь.

Почва

Батат не требователен к почве, однако, для повышения урожайности желательно внесение навоза, золы и калийных удобрений, например, хорошей подкормкой является гумат калия. 

Сбор и хранение урожая

Осенью при пожелтении ботвы батат можно выкапывать и держать клубни в течение 10 дней в теплом ящике, где поддерживается температура в пределах 30°С. Эта процедура называется Лечение батата, конечно, необязательна, но она ведет к утолщению шкурки и залечиванию механических повреждений, полученных при копке и погрызов насекомых. После этого клубни прекрасно хранятся. Хранят собранный урожай батата в комнатных условиях при температуре от +12 до +18°С. При более высокой он дрябнет, а после хранения при более низкой клубни не прорастут весной.

1/10

Батат Чудо Овощ

  • Facebook Социальной Иконка
  • Twitter Социальные Иконка
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Instagram Social Icon