Батат Чудо Овощ
Центр развития Батата
Бонита (Bonita).
Сорт получен в 2005 году в Луизиане (США). Сорт скорее позднего срока созревания (120 дней). Урожайный, теплолюбивый. Под кустом формируется не очень компактно 3-4 клубня, удлиненной веретеновидной формы. Молодые, формирующиеся листья имеют бронзовую окраску, зрелые - зеленые с заметным розовым антоциановым пятном на нижней стороне у основания листа. Черешки и стебли зеленые, без опушения. В открытом грунте сорт цветет, охотно завязывает семена от опыления другими цветущими сортами из нашей коллекции.
Хранится хорошо. Клубень при проращивании окореняется не быстро, ростки развиваются со средней скоростью.На срез хрустящий, ломкий. В сыром виде крахмальный, хрустящий сладкий., не вкусен, как сырая картошка. Чуть липнет к рукам, молочка мало, хоть и с "венами". В запечённом виде сладкий, влажный, пюреобразный, без волокон, вкусный, есть фруктовые нотки.