Батат Чудо Овощ
Центр развития Батата
34. Победа-100 - встречается под названиями Хау Бэй, Курдюмовский или Шу-Бай. Существует мнение, что этот сорт выведен в СССР из сорта Нэнси Холл, но у нас закрадывается сомнение на этот счет. Не цветет. Скорее всего привезен из Мексики или Бразилии без названия, выращивался несколько лет, произвел приятное впечатление по урожаю и был назван как Победа 100. Сорт среднеплетистый, плети до 1,5 м, лист сердечком. Клубни расположены компактно (выкапывается легко), урожайность стабильная средняя в холодное лето или высокая в теплое, корнеплоды розовые с кремово-желтой мякотью с розоватым рисунком. Сроки созревания средние, ближе к ранним 100 дней, пригоден к повсеместному выращиванию. Прорастает легко. Сразу после уборки безвкусен (клубни должны полежать). Клубни с характерными прожилками похожими на "вены", грушевидной формы. Один из самых простых в агротехнике. Удаётся практически повсеместно. Самый распространённый на юге сорт. Рекомендуется для начинающих. При чистке выделяет липкий сок, который можно смыть хозяйственным мылом.
В сыром виде твердый, много молочка. Для поедания в сыром виде не понравился.
В запечённом виде вязкий, волокнистый, сладковатый, лёгкая кислинка. Возможно подходит для жарки.
Победа 100
